Quand il ne pleut pas, avec Clémence, après le repas nous allons nous promener le long du Rhin,

c'est bien agréable, avant de retourner à l'école.

 

 

 

 

 

 

 

 

Les photos datent de mi avril, comme il y avait un peu de vent, j'ai préféré mettre le bonnet à Clémence,

même si le soleil chauffait déjà bien dans le dos.

Bonne journée, bisous, bisous, à bientôt.

Oui je sais j'ai beaucoup de retard dans mes publications,

désolée les filles, vous avez du attendre un sacré bout de temps,

j'espère que vous ne m'en voudrez pas de trop.

Mon bonheur a été de vous voir les déguster.

Assez de bavardage, voici les recettes.

Il y a 6 parfums différents.

Pour avoir la joie de déguster plusieurs parfums, j'ai utilisé des petits gobelets en plastique de 8 cl.

 

 

Panna cotta aux carambars :

30 cl de lait

20 cl de crème liquide,

2 g d'agar agar,

20 carambars + 3 pour la décoration.

Diluer l'agar agar dans un peu de lait,

porter le reste avec la crème à ébullition,

baisser le feu, ajouter les carambars coupés en morceaux,

bien remuer pour les faire fondre.

Ajouter l'agar agar, faire bouillir 2 minutes.

Si comme moi vous utilisez des gobelets en plastique, laisser refroidir 20 minutes, remuer régulièrement pour éviter que cela gélifie dans la casserole.

Mettre au frais au moins 4 heures avant de consommer.

Au moment de servir décorer avec des éclats de carambars.

Si vous mettez les carambars tout de suite, ils fondent au frigo et forment une sauce caramel sur le dessus (ce n'est pas mauvais du tout !!!).

 

 

 

Panna cotta à la noix de coco :

600 g de lait de coco, (2 boites)

2 sachets de sucre vanillé,

2 g d'agar agar,

pour la décoration : copeaux de noix de coco et paillettes de chocolat

 

Mélanger l'agar agar avec un peu de lait de coco froid, porter le reste à ébullition,

ajouter l'agar agar et faire bouillir 2 minutes.

Laisser refoirdir un peu et verser dans les 12 gobelets.

Mettre 4 heures au frigo.

Décorer juste au moment de servir.

 

 

Panna cotta aux fruits rouges :

30 cl de lait,

20 cl de crème liquide,

2 g d'agar agar,

200 g de coulis de framboise,

Fruits rouges (fraises, framboises, mûres, cassis, myrtilles, groseilles) pour la décoration.

 

Diluer l'agar agar avec un peu de lait,

faire bouillir le reste avec la crème,

ajouter l'agar agar et laisser bouillir 2 mn.

Ajouter le coulis de framboise hors du feu. (Ne pas le faire bouillir avec le lait cela fait tourner le lait !!!)

Verser dans les gobelets (12) et mettre au frais 4 heures minimum.

Mettre les fruits à degeler dans un petit saladier, avec 1 sachet de sucre vanillé,

les ajouter (2 c à soupe par gobelet) sur la panna cotta juste au moment de servir.

Si vous avez des feuilles de menthe cristallisées cela donne un petit plus !!!

 

 

 

Panna cotta au spéculoos :

30 cl de lait,

20 cl de crème liquide,

2 g d'agar agar,

3 c à soupe de pâte spéculoos,

2 petits gâteaux spéculoos et quelques billes de sucre or et argent pour la décoration.

 

Réaliser la panna cotta comme pour celle au carambar,

au moment de servir râper avec la râpe microplane les petits gâteaux,

saupoudrer 1 c à café par gobelet et donner de la couleur avec les billes de sucre,

très important d'après Baptiste, donc on obéit !!!

 

 

 

 

 

Panna cotta aux fraises Tagada :

30 cl de lait,

20 cl de crème liquide,

2 g d'agar agar,

25 fraises Tagada + 12 pour la décoration (+ 3 pour Baptiste !!! le cuistot avait très faim)

 

Réalisation identique que celles aux carambars,

attention ne pas décorer avant le service les fraises fondent au frigo !!!

 

 

 

 

Panna cotta au toblerone :

30 cl de lait,

20 cl de crème liquide,

2 g d'agar agar,

150 g de chocolat toblerone au lait,

2 c à soupe de cacao non sucré (style Van Houtten)

 

Même procédé pour la cuisson, et la mise au frais,

décorer avec quelques éclat de chocolat Toblerone au moment de servir.

 

 

Petite astuce :

pour avoir 2 g d'agar agar, utiliser la petite cuillère en plastique qu'il y a avec les sirops pour la toux !!!

 

Bon appétit !!!

 

 

Comme il restait beaucoup de boules de cotillon,

Clémence a eu envie d'un collier !!!

 

 

Comme elle trouvait cela fatigant,

elle a vite trouvé la solution :

Baptiste va travailler,

et moi je vais commander !!!

 

 

Baptiste s'applique,

et respecte bien les couleurs que Clémence choisit.

 

 

La Princesse est ravie !!!

 

 

Baptiste est heureux d'avoir fait plaisir à sa petite soeur.

 

 

Clémence le remercie...

 

 

Ne sont 'ils pas mignons !!!

 

 

Bon dimanche, bisous, bisous.

Enfin j'arrive au bout de ce bricolage géant,

au départ je ne pensais faire qu'un train,

mais mes p'tits loups ne voyaient pas cela du même oeil que moi !!!

Le résultat est si beau, que je ne regrette rien,

tout le monde a bien travaillé,

même Frimousse qui a surveillé les 2 trains toute une nuit sans bouger,

et sans rien casser !!!!

 

 

 

Baptiste voulait de la fumée qui sort de la cheminée...

 

 

de jolies bougies en forme d'oeuf feront l'affaire...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Si vous n'avez pas suivi tout le bricolage,

vous pouvez trouver les explications ici :

- pour les wagons

- pour les locomotives

- pour les rails

- pour les oeufs

- pour les poussins, poules et lapins

 

Pour pouvoir installer les chocolats et les poussins, poules ou lapins,

il a fallu réaliser de grands wagons,

les boites à 12 oeufs sont parfaites.

Pour les roues toujours des bouchons.

 

 

2 wagons pour chaque train,

 

 

6 roues par wagons,

 

pour pouvoir bien installer toute la décoration,

nous ajoutons un double fond à un emplacement sur deux.

 

 

se sera le travail de Baptiste...

 

 

Première couche de peinture pour Baptiste,

il choisit la couleur orange...

 

 

 

Clémence est prête,

pour elle se sera du rouge...

 

 

Il va falloir boucher les trous pour pouvoir coller les roues...

 

 

l'extérieur du wagon sera un collage avec le papier des boules de cotillon

et du vernis colle.

 

 

5 couches seront nécessaire pour que cela soit bien solide.

 

 

Après le séchage, nous collons les roues...

 

 

Premier essai, pour voir ce que cela va donner...

 

 

Pour éviter la casse le train va sécher sur le balcon...

 

 

 

Baptsite a terminé également...

 

 

 

Je dépose sur la table tous les chocolats,

et lui laisse le plaisir de tout garnir...

 

 

 

Photos finales dans le prochain article,

je n'arrive plus à en rajouter sur celui-ci,

à bientôt, bisous, bisous,

Bravo les p'tits loups votre bricolage est splendide !!!