• Tag menus de la semaine

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  •     Lundi :   Radis longs en salade, Spätzle à l'ail des ours, poulet au curry, Yaourt à la grenadine.       * Yaourt à la grenadine :   Ajouter 1 cuillère à soupe de grenadine par pot à la préparation. Mettre en yaourtière 8 à 10 h puis au frais minimum 4 h avant de déguster....

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  •       Lundi : Salade composée, Omelette soufflée aux asperges et 2 jambons, Yaourt rhubarbe, fraise.     * Omelette : Battre les blancs en neige, ajouter les jaunes, sel et poivre, verser dans la poêle, ajouter les asperges cuites et coupées en morceaux, ainsi que les dés de jambon blanc,...

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  • ...  Oeuf mimosa, Macaroni, rossbif à l'alsacienne, Tarte à la rhubarbe meringuée.   * Pour la recette de la tarte  : voir ici   * Pour la recette du rossbif : voir ici           Jeudi :   Radis croque au sel, Escalope de veau à la crème et champignons, choux-rave glacés, Mousse...

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  •   Lundi : Salade de concombre à la crème et à la menthe fraîche, Rôti de porc à la moutarde, carottes et pommes de terre, (cuisson au four) Génoise chocolat aux bananes, crème anglaise.           Mardi:   Salade de radis, Poitrine de veau farcie, purée, Yaourt aux pommes...

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  • Deux semaines avec jours fériés, mais je vous mets tout de même ce que j'ai réalisé. Désolée pour le retard, mais pas très en forme en ce moment ...         Lundi 2 : Salade de carottes, Poulet à l'ananas et au curry, riz basmati, Crème au chocolat au lait aux noisettes.        ...

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  •   Lundi :   Salade de cresson aux lardons et noix, Omelette top chef, Glace.       Mardi:   Macédoine de légumes, oeuf mimosa, Beignets au four aux crevettes et brandade de morue, salade d'endives, Banane.         Mercredi :   Velouté de cresson, croûtons, Papillotte de saumon, riz,...

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  • Avant de vous donner les idées de menus, je voudrais vous parler de ma journée, je suis allée à la 1ère journée professionnelle des assistants maternels du Haut Rhin, une journée extra, comme j'aimerai en passer plus souvent. Le matin nous étions en atelier, j'avais choisi comme thème : le...

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  •   Lundi : Salade de concombre, Gratin de ravioli aux légumes du sud, sauce tomate aux olives, Crème banane coulis de mûres et chantilly à la grenadine.           Mardi:   Endives au gorgonzola et noix, Omelette paysanne, Mousse au chocolat.             Jeudi : Céleri rémoulade,...

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  •   Lundi : Salade de tomates, Raclette, Banane.           Mardi:   Champignons à la grecque, Kassler, gratin pommes de terre et poireaux, Flan au chocolat.             Jeudi : Salade de mâche, Lasagnes aux épinards et saumon, Tarte aux poires amandine.           Vendredi :...

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  •           Lundi :   Velouté de panais et carottes au lait de coco et curry, Poulet et topinambours au citron confit, pommes sautées, Crème anglaise et fruits rouges.                   Mardi:   Salade de carottes et céleri rave, Veau à la forestière, pâtes maison, Glace.    ...

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