• Tag caramel

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  • Tarte tatin poires

    Par Mamouzette dans Cuisine pour et avec les p'tits loups le 18 Mars 2013 à 06:39
    ...surveiller de très près, car lorsque la coloration commence cela va très vite. Il m'a fallu tout de même 10 minutes pour obtenir un beau caramel blond à souhait. Ajouter ensuite les poires épluchées et coupées en 4 morceaux.   Etaler la pâte sablée, et recouvrir les poires avec. Bien...

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  • Ma première tarte tatin

    Par Mamouzette dans Cuisine pour et avec les p'tits loups le 11 Février 2013 à 05:45
    ...c'est très simple à réaliser, et en plus c'est hyper bon, personne n'a résisté au délicieux goût du caramel avec les pommes.   Je me suis inspirée de la recette du Chef Philippe que vous trouverez ici   Comme toujours, je n'ai pas réussi à suivre la leçon comme elle était écrite,...

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  • Génoise aux fruits

    Par Mamouzette dans Cuisine pour et avec les p'tits loups le 25 Avril 2012 à 05:29
    ...canne, 125 g de farine avec levure incorporée, 1 pincée de sel, 1 grosse pomme de 250g, le jus d'un citron, caramel.     Napper le fond du moule avec le caramel, Evider la pomme et la couper en tranches fines avec la mandoline. Couper les tranches en 4 et remplir le fond du moule, verser le jus...

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  • Gâteau renversé à la poire

    Par Mamouzette dans Cuisine pour et avec les p'tits loups le 2 Septembre 2011 à 05:46
    ...cassonade, 1 c à soupe d'arôme vanille, 4 oeufs, 50 g de beurre doux, 50 g de beurre demi sel, 5 c à soupe de caramel 2 c à soupe de jus de citron vert, 4 poires.     Prendre un moule en silicone, j'ai utilisé mon moule tablette, verser le caramel, bien le répartir partout, éplucher et...

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