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Par Mamouzette dans Menus de la semaine le 22 Septembre 2012 à 13:42Lundi : Concombre à la crème et à la menthe fraiche, Ragoût de boeuf aux olives, carottes pommes de terre et champignons, Crème au caramel * Crème au caramel : 1/2 l lait, 40 g de maïzena, (4 c à soupe rases), caramel liquide à volonté mélanger dans le blender, verser...
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Par Mamouzette dans Menus de la semaine le 15 Septembre 2012 à 19:08Lundi : Pic nique pour fêter les 4 ans de Romane et Clémence Moricettes maison, salade de pomme de terre, radis, tomates cerise, chips, mini salami, fromage, compote nectarines et figues, petits suisse, banane, raisin, figue, muffins aux smarties, jus de fruit, et eau. ...
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Par Mamouzette dans Menus de la semaine le 8 Septembre 2012 à 15:37Lundi : Salade de concombre à la crème et menthe fraiche, Ragoût de colin, tomates, olives et câpres, blé, Crème au chocolat et poires au sirop épicé. * Ragoût de colin : Faire revenir 1 échalote dans 1 filet d'huile d'olive, ajouter les tomates épluchées et coupées en...
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Par Mamouzette dans Menus de la semaine le 1 Septembre 2012 à 15:51Mardi : Jambon Beignets de brandade de morue, courgettes et mozzarella*, Salade de concombre, Fromage blanc aux framboises. Si vous n'avez pas de plaque spéciale beignet pour cuisson au four, vous pouvez utiliser des moules en silicone, cela va très bien également. ...
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Par Mamouzette dans Menus de la semaine le 18 Juin 2012 à 14:22Lundi : Radis longs en salade, Spätzle à l'ail des ours, poulet au curry, Yaourt à la grenadine. * Yaourt à la grenadine : Ajouter 1 cuillère à soupe de grenadine par pot à la préparation. Mettre en yaourtière 8 à 10 h puis au frais minimum 4 h avant de déguster....
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Par Mamouzette dans Menus de la semaine le 10 Juin 2012 à 16:14Lundi : Salade composée, Omelette soufflée aux asperges et 2 jambons, Yaourt rhubarbe, fraise. * Omelette : Battre les blancs en neige, ajouter les jaunes, sel et poivre, verser dans la poêle, ajouter les asperges cuites et coupées en morceaux, ainsi que les dés de jambon blanc,...
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Par Mamouzette dans Menus de la semaine le 2 Juin 2012 à 10:50Lundi : Férié Mardi: Oeuf mimosa, Macaroni, rossbif à l'alsacienne, Tarte à la rhubarbe meringuée. * Pour la recette de la tarte : voir ici * Pour la recette du rossbif : voir ici Jeudi : Radis croque au sel, Escalope de veau à...
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Par Mamouzette dans Menus de la semaine le 21 Avril 2012 à 10:53Lundi : Salade de concombre à la crème et à la menthe fraîche, Rôti de porc à la moutarde, carottes et pommes de terre, (cuisson au four) Génoise chocolat aux bananes, crème anglaise. Mardi: Salade de radis, Poitrine de veau farcie, purée, Yaourt aux pommes...
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Par Mamouzette dans Menus de la semaine le 1 Avril 2012 à 16:48Lundi : Salade de cresson aux lardons et noix, Omelette top chef, Glace. Mardi: Macédoine de légumes, oeuf mimosa, Beignets au four aux crevettes et brandade de morue, salade d'endives, Banane. Mercredi : Velouté de cresson, croûtons, Papillotte de saumon, riz,...
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Par Mamouzette dans Menus de la semaine le 24 Mars 2012 à 18:54Avant de vous donner les idées de menus, je voudrais vous parler de ma journée, je suis allée à la 1ère journée professionnelle des assistants maternels du Haut Rhin, une journée extra, comme j'aimerai en passer plus souvent. Le matin nous étions en atelier, j'avais choisi comme thème : le...
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