Moelleux aux framboises

Envie d'un gâteau, et Clémence de framboises,

on fouille le placard et le congélateur, et voici ce que cela donne.

Ingrédients :

20 cl de lait de coco,

150 g de farine,

1 cuillère à café de levure chimique,

150 g de sucre,

10 cl d'huile de noix,

2 oeufs,

200 g de framboises surgelées.

Faire mousser les oeufs et le sucre,

très facile avec le kitchenAid,

ajouter l'huile,

mélanger la farine et la levure, tamiser,

ajouter à la pâte,

terminer par le lait de coco.

Verser la pâte dans le moule,

ajouter les framboises.

Cuire 40 minutes à 180°.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Tout le monde a adoré, à refaire très rapidement.

Bon appétit !!!