• Cupcake bananes noix

    Baptiste adore cuisiner avec moi,

    nous avons donc préparé ensemble les cupcakes pour la réunion des assistantes maternelles.

    Nous avons utilisé une recette du livre Gâteaux de mamie - Les recettes d'Amandine - Marabout

    Nous avons doublé les quantités prévues, car nous sommes une bande de gourmandes !!!

    Mais il faut aussi avouer que la plupart d'entre nous n'a pas dîner quand nous arrivons,

    car nous finissons à peine notre journée de travail.

    Ingrédients :

    440 g de farine,
    200 g de sucre,
    200 g de beurre salé,
    7 bananes,
    100 g de noix,
    4 œufs,
    1 sachet de levure,
    2 c à café d'extrait de vanille,
    1 blanc d'œuf,
    sucre glace,
    1 pointe de couteau de colorant jaune en poudre,
    bonbons banane, bille chocolat, cœurs en sucre,
    caissette en papier.

     

     

    J'écris pour les enfants

     

    Éplucher et couper les bananes, c'est Baptiste qui le fait, il adore, car tous les morceaux loupés il peut les manger !!!

    Préparer la pâte avec le robot, mettre dans le bol du KitchenAid le beurre, le sucre, fouetter, d'abord vitesse 1 puis on monte jusqu'à 4 pour obtenir une pâte bien mousseuse,

    ajouter les bananes, mélanger la farine et la levure, ajouter dans le bol, mélanger vitesse 1,

    ajouter la vanille puis les œufs un à un.

     

     

    J'écris pour les enfants

     

    Ajouter les noix, et mélanger à la main, pour garder les morceaux.

    Poser les moules à muffins sur la plaque perforée,

    remplir au 3/4.

     

     

    J'écris pour les enfants

     

     

    Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30 mn.

     

    J'écris pour les enfants

     

     

    Comme il restait de la pâte nous avons fait une deuxième tournée,

     

    J'écris pour les enfants

     

     

    Nous avons utilisé le moule à mini kouglopfs,

    comme 2 alvéoles restent vide, mettre de l'eau.

    Cuire 25 mn à 180°.

    Laisser refroidir sur une grille.

     

     

    J'écris pour les enfants

     

     

    Fouetter avec une fourchette le blanc d'œuf, ajouter le sucre glace, un peu de colorant jaune en poudre.

    Bien mélanger, puis tremper les gâteaux un à un dedans.

     

    J'écris pour les enfants

     

     

    Décorer selon votre envie avec des bonbons, des billes de chocolat, des petits cœurs en sucre, etc ...

     

     

    J'écris pour les enfants

     

     

    Déposer chaque gâteau dans une caissette en papier.

     

    J'écris pour les enfants

     

     

    Bon appétit !!!

     

    J'écris pour les enfants

     

     

    Avec la quantité de pâte nous avons réalisé 12 gros muffins, 10 plus petits, 2 mini cakes, et 10 mini kouglopfs,

    tout a disparu le même jour !!!!

     

    J'écris pour les enfants

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