Crumble cake kiwis-pistache

Ingrédients :

4 kiwis,
250 g de farine,
1/2 sachet de levure chimique,
1 c à soupe de pâte à pistache,
120 g de sucre blond,
1 sachet de sucre vanillé,
2 œufs,
20 cl de lait,
15 cl d'huile

Pour le crumble :

40 g de farine,
25 g de beurre,
2 c à soupe de sucre de canne.

Aujourd'hui les robots sont en congé, c'est Jan qui travaille !!!

Dans un saladier mélanger au fouet  la pâte à pistache avec le lait et l'huile.

Ajouter les œufs, bien mélanger, verser le sucre et le sucre vanillé, et hop encore un p'tit de fouet.

Tamiser la farine et la levure, on passe à la cuillère pour touiller !!!

Encore et encore, il ne faut pas de grumeaux !!!

Jan s'applique...

Éplucher et couper les kiwis en cubes.

Ajouter à la pâte, bien mélanger.

Préparer le crumble en mélangeant avec les doigts,

Jan a adoré, il n'arrêtait plus de goutter.

Mettre la pâte dans un moule à cake en silicone, parsemer de crumble ;

nous en avons fait aussi 6 petits pour que Jan puisse en emporter pour sa maman et son frère.

Cuire au four à 180 ° ; 55 mn pour le grand cake, et 25 mn pour les petits.

Attendre 10 minutes avant de démouler.

Mettre sur un plat, décorer avec 2 kiwis.

Bravo Jan tu as très bien travaillé,

Bon appétit !!!

Pour réaliser cette recette je me suis inspirée du crumble cake pomme-pistache  de mon amie Lætitia